แกงแคไก่

วิธีทำแกงแคไก่ อาหารเหนือ เมนูแกง แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูไก่ แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น แกงแคไก่ ตำรับอาหารพื้นบ้านเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัว ระหว่างชดของอาหาร ปริมาณ ชนิดของผักพื้นบ้าน เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง ถึงแม้การปรุงแต่งจะเรียบง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำ แกงแคไก่

• เนื้อไก่หั้นให้พอคำ 1 ตัว
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักตำลึง 2 ถ้วย
• มะพร้าวอ่อนซอย 1 ถ้วย
• ผักเผ็ด 1 ถ้วย
• ใบชะอม 1 ถ้วย
• ถั่วพู ครึ่งถ้วย
• ถั่วฝักยาวซอยหยาบ ครึ่งถ้วย
• มะเขือพวง ครึ่งถ้วย
• มะเขือกรอบ ครึ่งถ้วย
• ใบชะพลูหั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
• ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
• ผักขี้หูด ครึ่งถ้วย
• เห็ดลมหั่นหยาบ 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 3 ถ้วย
• เครื่องแกง(พริกแห้ง 4 เม็ด ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว กระเทียม 2 หัว กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 1 ช้อนชา ปลาร้าสับ 2 ช้อนโต๊ะ )

วิธีทำแกงแคไก่

1. เตรียมเครื่องแกงดดย โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำไก่และเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกหอม
2. จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปต้มต่อ ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ประกอบด้วย ผักตำลึง มะพร้าวอ่อน ผักเผ็ด ถั่วพู ถั่วฝักยาว มะเขือพวง มะเขือกรอบ ใบชะพลลู ผักชีฝรั่ง ผักขั้หูด เห็ดลม
3. ชิมรสตามใจชอบ เสริฟใส่จาน แกงแคไก่ แกงแค วิธีทําแกงแคไก่ เมนูอาหารเหนือ วิธีทำแกงแค สูตรแกงแค วิธีทําแกงแค คั่วแคไก่