ลาบหมู

วิธีทำลาบหมู อาหารอีสาน สูตรอาหารไทย 4 ภาค ลาบหมู ภาษาอังกฤษ เรียก Ground Pork Salad วิธีการทำลาบหมู อาหารอีสาน การทำอาหารไทยแบบง่ายๆ เชิญเข้ามาดูวิธีการทำ ลาบหมูเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมรับประทานทำกินกันในทุกภาค แต่ลาบของภาคเหนือจะมีความแตกต่างจากลาบโดยทั่วไปอยู่บ้างแต่ส่วนประกอบหลักก็จะประกอบไปด้วยเนื้อหมูสด

ส่วนผสมสำหรับทำ ลาบหมู

• หมูสับ 1 ถ้วย
• หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
• ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
• ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำลาบหมู

ต้มหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้สุก จากนั้น นำเนื้อหมูสับที่ หนังหมูและตับหมูที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชาม

ปรุงรสลาบด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ข้าวคั่ว ใบหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งบด ใบสาระแหน่ และ หอมแดงซอย ผสมกับหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้เข้ากัน

เสริฟใช่จาน ทานกับข้าวเหนียวและผัก เช่น แตงกวา ผักกากขาว และถั่วฝักยาว