แกงเขียวหวานทะเล อาหารไทย เมนูแกงเขียวหวาน

วิธีทำแกงเขียวหวานทะเล อาหารเมนูแกงเขียวหวาน อาหารทะเล เมนูกะทิ เมนูแกง เมนูกุ้ง เมนูหอย เมนูปลาหมึก อาหารทะเลมีอะไรบ้าง อาหารไทย เมนูแกงเขียวหวาน เคล็ดลับการทำแกงเขียวหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำเขียวหวานทะเล

• เนื้อปลาหมึกหั่นเป้นชิ้นพอคำ 1 ตัว
• กุ้ง 5-8 ตัว
• หอยนางรม 4-5 ตัว
• พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
• กะทิ 2 ถ้วยตวง
• ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด
• ใบมะกรูดหั่น 4 ใบ

วิธีทำแกงเขียวหวานทะเล

1. ล้างปลาหมึก กุ้ง และหอยให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นำกุ้ง หอย และปลาหมึกไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน

2. ตั้งกระทะต้มกะทิจนร้อนประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปต้มกับกระทิสักพัก

3. จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่มะเขือเปราะที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพัก

4. ใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ ใส่เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และหอยลงไปผสม เสริฟใส่ชามที่เตรียมไว้ อาหารง่ายๆ เมนูแกงเขียวหวาน