หอยหลอดผัดโหระพา

วิธีทำผัดโหระพาหอยหลอด อาหารผัด เมนูหอยหลอด อาหารใต้ เมนูผัด โหระพาทำอะไรกินได้บ้าง หอยหลอดทำอะไรกินดี ผัดหอยหลอด ผัดโหระพา อาหารผัดมีอะไรบ้าง กับข้าวง่ายๆ จากหอยหลอด ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เป็นวัตถุดิบที่หากินได้เฉพาะถิ่น เคล็ดคลับความอร่อยของ เมนูหอยหลอดผัดใบโหระพา มีอะไรบ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำผัดโหระพาหอยหลอด

• หอยหลอด 1 ถ้วย
• ใบโหระพา 1 ถ้วย
• ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมบด 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหอยหลอดผัดโหระพา

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่หอยหลอดลงไปผัด

ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทย จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป

ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้ใบโหระพาหอม ก็นำขึ้นเสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำหอยหลอดผัดโหระพา

หอยหลอดต้องเป็นหอยสด ล้างหอยให้สะอาด เพื่อไม่ให้คาว และมีทรายอยู่ในตัวหอย

หอยหลอด อังกฤษเรียก razor shell เป็นชื่อสามัญของหอยทะเลกาบคู่หลายชนิด ในวงศ์ Solenidae หอยหลอดจะอาศัยอยู่ตามฝังทะเลตามแนวตะกอนดิน บริเวณปากแม่น้ำ โดยอาศัยอยู่ห่างจากชายฝั่งทะเลไม่เกิน 3 กิโลเมตร หอยหลอดมีคุณค่าทางเศรษฐกิจของประเทศไทยสูง ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการจับหอยหลอด คื่อ เดือนมกราคม ถึงพฤษภาคม ของทุกปี